Boi: oferta mais restrita segue fortalecendo preços

O mercado físico do boi gordo registrou preços firmes nesta terça-feira (27). Houve negociações acima da referência média no decorrer do dia. O ambiente de negócios ainda sugere pela alta dos preços no curto prazo, disse o analista da Consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias.

A restrição de oferta, que dificulta a indústria na composição das escalas de abate, aumenta a urgência na compra de gado. Ao mesmo tempo, a entrada dos salários na economia durante a próxima virada de mês é fator importante para aumentar a propensão a altas. No entanto, o mercado do boi gordo ainda não conta com potencial para altas explosivas. Para isso se concretizar seria necessária uma variável nova, atrelada à demanda, pontuou Iglesias.

Em São Paulo, Capital, a referência para a arroba do boi ficou em R$ 249,00. Em Dourados (MS), a arroba foi indicada em R$ 242,00. Em Cuiabá, a arroba ficou indicada em R$ 208,00. Em Goiânia, Goiás, a indicação foi de R$ 228,00 para a arroba do boi gordo. Em Uberaba (MG), a arroba teve preço de R$ 227,00.

Atacado

Os preços da carne bovina ficaram mistos no atacado. Conforme Iglesias, o ambiente de negócios volta a sugerir por maior propensão a reajustes durante a primeira quinzena de julho, período pautado por maior apelo ao consumo, considerando a entrada dos salários na economia. Por sua vez, a complexa situação da carne de frango mantém a referida proteína com a preferência de importante parcela da população brasileira, o que tende a limitar altas mais consistentes.