O mercado físico de boi gordo registrou mais uma vez preços pouco alterados nesta terça-feira (02).
De acordo com o analista de Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, algumas unidades frigoríficas ainda estão ausentes da compra de gado, avaliando as melhores estratégias para aquisição de boiadas no curto prazo.
A entrada de animais a termo segue como um trunfo importante de determinadas indústrias, mantendo uma posição confortável nas escalas de abate.
“ A demanda de carne bovina durante a primeira quinzena de agosto será um fator importante que pode levar a alta dos preços, considerando que além da entrada dos salários na economia haverá também o repique de consumo relacionado ao Dia dos Pais”, diz Iglesias.
Dessa maneira, em São Paulo (SP), a referência para a arroba do boi permaneceu em R$ 314. Já em Dourados (MS), os preços também não tiveram alterações e ficaram em R$289.
Ao mesmo tempo, em Cuiabá (MT) a arroba de boi gordo teve segunda queda seguida e teve preço de R$ 284. Simultaneamente, em Uberaba (MG), os preços ainda são de R$290.
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Finalmente, em Goiânia (GO), os preços do boi também se mantiveram e ficaram em R$ 290 a arroba.
Boi: mercado atacadista
Por outro lado, o mercado atacadista do boi gordo continua a apresentar preços firmes.
A tendência de curto prazo ainda remete a alta das cotações em linha com a expectativa de boa demanda durante a primeira quinzena do mês.
A entrada da massa salarial e o Dia dos Pais estimulam a reposição entre atacado e varejo, destaca Iglesias.
Dessa maneira, o quarto dianteiro do boi fechou com preço de R$ 16,20. Já a ponta de agulha também teve preço igual e ficou cotada a R$ 16,10.
Por fim, o quarto traseiro do boi mantém-se em R$ 21,90 por quilo.
