Desde o início de março, os preços do boi gordo operam dentro de um pequeno intervalo, com preço médio da arroba entre R$ 309,20 e R$ 312,95 no estado de São Paulo. Segundo pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), as negociações vêm sendo marcadas pela cautela de compradores que têm, aos poucos, concedido reajustes aos preços da arroba, mas estes agentes estão atentos à estabilidade dos valores da carne no mercado atacadista.
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Muitos frigoríficos estão com escalas de abate entre 5 e 7 dias. Pecuaristas, por sua vez, estão bastante resistentes, pedindo cotações maiores e mantendo baixa a oferta do boi.
De acordo com a análise do Cepea, esse posicionamento tem resultado em escalas curtas de abate e em menor oferta de carne no atacado. Com isso, os preços tiveram pequena reação nesta quarta (26).
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Ao longo de março, a carcaça casada no atacado da Grande SP tem aumento de 1,15% em São Paulo, segundo o Indicador Cepea/Esalq, de 0,64%.
No front externo, as exportações nesta parcial de março estão aquecidas. De acordo com dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), a média diária de embarques até a terceira semana do mês superava em 51% a de março/24; e os preços em Reais estavam 24% maiores.
O Cepea realiza pesquisas sobre a dinâmica de cadeias produtivas e também sobre o funcionamento integrado do agronegócio, o que abrange questões (transversais) de defesa sanitária, políticas comerciais externas e influência de novas tecnologias, por exemplo.
O desempenho macroeconômico do setor é também acompanhado de perto. A equipe do Centro calcula periodicamente o PIB do Agronegócio (nacional e de estados), o PIB de cadeias produtivas e, também, índices de exportação do setor.
