O interior paulista, além das paisagens exuberantes, esconde um tesouro gastronômico: os queijos artesanais. Com sabores únicos e texturas irresistíveis, esses produtos têm conquistado paladares exigentes no Brasil e no mundo, impulsionando o turismo rural e transformando a experiência de viagem no estado de São Paulo.
Experiência única
Mais do que um alimento, o queijo artesanal paulista é uma experiência. As queijarias, verdadeiros santuários do sabor, convidam os visitantes a uma jornada sensorial, desde a ordenha até a degustação. Piqueniques em meio à natureza, cafés coloniais e almoços harmonizados com vinhos e cervejas artesanais completam a experiência, tornando a visita inesquecível.
Queijarias Premiadas
A qualidade dos queijos paulistas é reconhecida internacionalmente. A Fazenda Atalaia, em Amparo, dona do aromático queijo Tulha, ganhou medalha de ouro no World Cheese Award. Já a Pardinho Artesanal, em Pardinho, autora do macio e adocicado Cuestinha, foi reconhecida entre os maiores especialistas de queijos do mundo.
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O guia virtual da Rota Turística do Queijo Artesanal Paulista traz as melhores experiências para quem é fã deste produto milenar, valorizando os produtores artesanais e a agricultura familiar.
Parte dos produtores de queijos artesanais destacados no guia integram as 11 rotas gastronômicas lançadas pelo Turismo paulista, ao lado de produtores de vinhos, azeites, entre outros produtos. A publicação é uma parceria da Setur-SP com a Associação Paulista do Queijo Artesanal e a Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo.
Turismo rural
O turismo rural tem se mostrado uma das atividades mais promissoras em São Paulo, com um crescimento de quase 30% ao ano. Os queijos artesanais, como atrativo gastronômico, têm sido um dos principais motores desse crescimento. Afinal, quem resiste a uma viagem que une natureza, cultura e sabores autênticos?
A gastronomia, especialmente a regional, tem se consolidado como um dos principais motivos para viajar. No caso de São Paulo, os queijos artesanais são um dos grandes protagonistas dessa história, atraindo turistas em busca de experiências únicas e autênticas.
